美國人不知茶葉為何物如同中國人不識咖啡。在這個國家，每當我?guī)е槐耘莸拇蠹t袍或者普洱茶悠然自得時，總有人好奇地湊過來看：“哎呀你喝的這是什么啊？”然后是：“不會把茶葉喝到肚子里去么？”在美國人的心目中，茶葉是Teabag（對，就是《越獄》里的那個詞），一袋一袋的磨好的茶粉，開水一沖完事，完全不識茶滋味。

　　其實美國人不但不識茶滋味，對咖啡也不是很精通。大多數(shù)人喝磨好的咖啡粉，蒸餾的那種，星巴克里最便宜、賣得最多的也是這種?，F(xiàn)在有所謂K-cup，一個小盒泡一杯咖啡，其實也是咖啡粉的變種，只不過工序更簡單，機器更昂貴。別看現(xiàn)在滿大街的星巴克，其實星巴克的出現(xiàn)就是為了改變美國人的土包子風格，跟其來中國的教育意義沒有本質(zhì)差別。我曾問過美國人：“星巴克出現(xiàn)之前，你們都喝什么咖啡？”老美想了半天說：“我們喝麥當勞和多納高商店一塊錢一杯的那種……”美國人其實最擅長的是可樂、美年達，以及一切里面放了半斤以上糖的飲料。

　　星巴克如今是美國文化的代表，正如任何美國的商品和品牌一樣，標準、優(yōu)質(zhì)、壟斷，占領世界。我居住的西雅圖是星巴克的發(fā)源地，公司總部其實在南城一塊非常不起眼的工業(yè)區(qū)，離星巴克給人的小資印象差得很遠。第一家星巴克倒是開在游人如織的PikeMarket（派克市場），每天人潮洶涌，基本擠不進去。門口崎嶇不平的石板路上總有樂隊演奏，在夏日的午后，喝一杯暖洋洋的咖啡，有回到1960年代的感覺。據(jù)說區(qū)分西雅圖人和外地人的主要方法是：外地人手里總舉著一把傘，而西雅圖人用本來應該撐傘的那只手來端咖啡。我多次想建議星巴克對西雅圖人民免費，誰讓我們每個街角、不，每棟大樓門口都有一家星巴克，西雅圖簡直是星巴克的衣食父母。

　　美國人的星巴克不是小資高上洋，但也不像某視報道，是窮苦人民的消費品。就像中國的窮苦人民不會去永和大王買油條一樣，大部分買星巴克的還是上班的白領，用一杯熱騰騰的咖啡消滅工作的壓力。同事間欠了個小人情，通常用星巴克抵債，基本相當于“我請你一頓包子”之類的硬通貨。星巴克還有形形色色的詭異人群，如成群結(jié)隊寫作業(yè)小組討論的大學生，或者失業(yè)的用不起網(wǎng)又要維持體面形象的偽白領；后者到星巴克一般不買任何東西，就坐在那里看報紙上的就業(yè)新聞，一坐就是一個下午。在家庭的紛擾和公司的壓力之間，星巴克的燈光、色調(diào)，以及被廣告人煞費苦心想出來的透著咖啡香名字的飲料，確實是很好的緩沖地帶。在美國工作有WorkFromHome（在家上班）一說，員工可以偶然不來公司；而家里有娃的或者跟老婆吵架的，就變成WorkFromStarbucks（在星巴克上班）了。

　　美國也日漸流行家庭式作坊的咖啡店，這點是跟歐洲學的。要享受生活，還是得到歷史悠久的舊大陸。負笈歐陸時，看見意大利人站在咖啡店里，一飲而盡一杯Espresso，oneshot不夠還加上twoshots，有古人“呼兒將出換美酒”之豪邁。沒有標準統(tǒng)一的星巴克，而是四處可見的家庭小店，不是本地人往往不知該去哪里尋味，仿佛中國的茶樓，偷得浮生半日閑，在咖啡香里談談形而上的東西，人生之妙不過如此。更豪邁的荷蘭人直接把CoffeeShop做成了大麻店--其實好理解，大麻是更深層次的咖啡，用于愉悅，或者用于麻醉。

　　歐洲人和美國人聽說中國人不喝咖啡都挺吃驚。我曾經(jīng)送給HostFamily一盒龍井茶，風評不佳，因為太苦而且我不讓加糖加奶。但他們聽說我媽一輩子沒有喝過咖啡之后，堅持要送給她一架體積龐大的蒸餾咖啡機，并且讓我扛上飛機，扛回中國。其實我理想的生活，是拿鐵配普洱，萊索托蟹肉粥配老干媽，茶釅咖啡香，世界大同也?！?/p>