夜間經(jīng)濟(jì)是上世紀(jì)70年代以后提出的經(jīng)濟(jì)學(xué)名詞，又稱“夜經(jīng)濟(jì)”，是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，大致包括購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、休閑、旅游等方面的經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)。在我國(guó)古代與這個(gè)名詞相對(duì)應(yīng)的是“夜市”。夜市一般是指“夜間交易市場(chǎng)或夜間商業(yè)活動(dòng)”。雖然現(xiàn)今不少學(xué)者把中國(guó)古代夜市的起源追溯至漢代，有的甚至追溯到殷周之際，但是從嚴(yán)格意義上講，具有現(xiàn)代夜間經(jīng)濟(jì)諸特征的夜市，起自中晚唐，“夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛。如今不似時(shí)平日，猶自笙歌徹曉聞”。到宋代才興盛起來(lái)，并日臻成熟。

　　宋朝夜間經(jīng)濟(jì)興盛遠(yuǎn)勝漢唐，明清也不能超越

　　大都市夜間經(jīng)濟(jì)的繁盛，不僅漢唐不能企及，明清也不能超越。北宋首都開(kāi)封，南宋行在臨安(杭州)都是具有百萬(wàn)以上人口的大都市，“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開(kāi)張。如要鬧去處，通曉不絕”①“大抵諸酒肆瓦市，不以風(fēng)雨寒暑，白晝通夜，駢闐如此”②，南宋都城臨安的夜市與東京開(kāi)封相比有過(guò)之而無(wú)不及。“杭城(臨安)大街，買(mǎi)賣晝夜不絕，夜交三四鼓，游人始稀。五鼓鐘鳴，賣早市者又開(kāi)店矣。”③東京的主要街區(qū)都有夜市，店鋪林立。朱雀門(mén)外尤以“州橋夜市”與“馬行街夜市”兩處較大，東大街也是“街心市井，至夜尤盛”④，即便是禁地皇宮周圍也有酒樓、店鋪。宋仁宗時(shí)半夜酒樓作樂(lè)喧囂聲甚至傳入皇宮內(nèi)⑤。商品交易、娛樂(lè)、服務(wù)性場(chǎng)所或機(jī)構(gòu)有很多，其中在夜間經(jīng)濟(jì)扮演重要角色的是酒樓、茶肆、邸店(客店)、塌坊(倉(cāng)庫(kù))、瓦舍(瓦子)、妓館。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目多是餐飲、住宿、百貨等。

　　定期、定點(diǎn)的夜市遍及全國(guó)城鄉(xiāng)。第一，定期集市夜間經(jīng)濟(jì)有三類，一是在都市固定的地區(qū)有定期市。如汴京大相國(guó)寺，“每月五次開(kāi)放，萬(wàn)姓交易”，通宵達(dá)旦。二是專門(mén)性商品的定期集市，如有燈市、藥市、蠶市、花市，往往形成較為長(zhǎng)久的傳統(tǒng)，延續(xù)數(shù)十、百年不變，每次都能匯集四面八方的商賈、客旅，交易、游玩，夜以繼日，甚為興盛。三是有許多伴隨著村落共同體的土地神和佛教、道教等寺廟的祭禮而舉辦的廟市。廟會(huì)、廟市交易時(shí)間長(zhǎng)，往往延及深夜，交易的商品多是特產(chǎn)品，由長(zhǎng)途販運(yùn)而來(lái)。第二，節(jié)日夜市。宋代節(jié)日很多，有官方確定的節(jié)日，如圣節(jié)、元日和上元節(jié)等;有節(jié)氣性節(jié)日：如立春、清明、立秋等。此外，還有一些季節(jié)性的節(jié)日，如端午、七夕、中元、中秋、重陽(yáng)、除夕等。宗教性節(jié)日，如佛日(四月八日)。據(jù)龐元英的記載，“祠部休假，歲凡七十有六日”⑥。重要節(jié)慶日一般都有慶典、商貿(mào)、娛樂(lè)、休閑活動(dòng)，往往延續(xù)至夜晚。如正月初一“開(kāi)封府放關(guān)撲三日。士庶自早互相慶賀……至寒食冬至三日亦如此”⑦。上元張燈，唐朝歲不常設(shè)，宋太宗時(shí)不禁夜。

　　宋朝南北方都城州縣夜市多分布在水陸交通線和商業(yè)型城鎮(zhèn)。如杭州“其富家於水次起造塌坊十?dāng)?shù)所，每所為屋千余間，小者亦數(shù)百間，以寄藏都城店鋪及客旅物貨”⑧。而在州縣城、鎮(zhèn)市和草市等市場(chǎng)街、村市和虛市等農(nóng)村場(chǎng)地，以及村落內(nèi)，還有州縣城之間約二三十里的地方，雖然塌坊、邸店的規(guī)模不及大城市，但也確實(shí)都分布有兼營(yíng)住宿和倉(cāng)庫(kù)的客店、邸店或倉(cāng)庫(kù)業(yè)、停塌家?？偷?、邸店、店戶、牙鋪(中介)是來(lái)往于鄉(xiāng)村、州縣城客商與鄉(xiāng)村、州縣城生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的服務(wù)橋梁。

　　宋朝發(fā)達(dá)繁榮的夜間經(jīng)濟(jì)為國(guó)家財(cái)政提供了巨大的利源。譬如宋朝的酒茶課額一般可達(dá)2000多萬(wàn)貫，其中來(lái)自夜間經(jīng)營(yíng)收入的份額可能不低于30%。夜間經(jīng)濟(jì)整體在國(guó)家財(cái)政貨幣收入總額中所占比重，保守地估算應(yīng)在5%-10%之間。

　　唐宋之際市籍制、市制的演變?cè)杏纬归g經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的可能

　　宋以前夜間經(jīng)濟(jì)不能有大的發(fā)展與漢唐市籍制和市制的束縛分不開(kāi)。漢代市籍制是限制城市居民特別是工商業(yè)者的一種身份制度。一方面登錄在市籍的工商業(yè)者身份低賤，另一方面限制沒(méi)有登錄在市籍之外的行商、坐賈、逆旅以及從事副業(yè)的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)商貿(mào)活動(dòng)。唐朝的市籍制雖然比漢代的市籍制有所松動(dòng)，但是在多方面仍有漢代市籍制傳統(tǒng)的烙印。唐代“市籍登記的市肆只限于土戶”，換言之，在“市”內(nèi)可以開(kāi)設(shè)店鋪的土戶商人在市署登錄為市籍，不在市籍之內(nèi)行商逆旅依然被排除在外。顯然市籍制的種種規(guī)定無(wú)不貫穿著抑制工商的思想。

　　唐朝的“市制”還包括坊、市隔離制度和宵禁制度。唐朝實(shí)行的坊制，城內(nèi)部根據(jù)道路直角劃成正方形區(qū)域，即所謂坊。每一個(gè)坊有圍墻，早晚關(guān)閉，維護(hù)夜間治安。唐代的市指定日相會(huì)交易之所，即常設(shè)店鋪，多數(shù)店鋪群集一處，則為商業(yè)區(qū)域，是即大都市之“市”。同業(yè)商店集于同一街巷。舊“街市內(nèi)貨財(cái)二百二十行，四面立邸，四方珍奇，皆所積集”⑨。可以說(shuō)，市籍制與市、坊的隔離制是唐代城市發(fā)展中特定時(shí)期封閉的市場(chǎng)體制的伴生現(xiàn)象。

　　但是這種封閉的市場(chǎng)體制自唐中葉開(kāi)始漸趨松動(dòng)走向衰落。首先是坊、市隔離制度在唐末五代的崩潰，上世紀(jì)30年代，日本學(xué)者加藤繁歸納宋代城市市場(chǎng)形態(tài)說(shuō)：“到了宋代，作為商業(yè)區(qū)域的市的制度已經(jīng)破除，無(wú)論在場(chǎng)所上，無(wú)論在時(shí)間上，都沒(méi)有受到限制。商店各個(gè)獨(dú)立地隨處設(shè)立于都城內(nèi)外。”“以前存在于市的內(nèi)部的同業(yè)商店的街區(qū)，到處看到超越了它的舊的限界……倉(cāng)庫(kù)也隨著方便，自由設(shè)置。”⑩

　　坊、市分離制度的崩潰又加速了唐末五代市籍制退出歷史舞臺(tái)，城市居民有了“坊郭戶”的新名稱，宋朝城鎮(zhèn)坊郭戶分為主戶客戶，包括經(jīng)營(yíng)大小商鋪的坐賈、手工業(yè)作坊、各種服務(wù)性行業(yè)中有產(chǎn)業(yè)的民戶和無(wú)產(chǎn)業(yè)的民戶。劃分主戶及區(qū)分戶等的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)房廊、邸店、停塌、質(zhì)庫(kù)、店鋪的房產(chǎn)和營(yíng)運(yùn)錢(qián)的情況，城鎮(zhèn)坊郭戶分為十等。他們?nèi)〉昧嗽诮质凶杂砷_(kāi)設(shè)店鋪的權(quán)利。

　　隨著市籍制、坊、市隔離制度的破壞和衰落，唐朝“京夜市，宜令禁斷”?，凡閉門(mén)鼓響后及開(kāi)門(mén)鼓未響前，行人皆為犯夜。“笞二十，有故者不坐”?，也有了根本性的改變，允許民眾夜晚出行購(gòu)物、娛樂(lè)。宋太祖乾德三年(965)頒敕令“夜漏未及三鼓，不得禁止行人”?，宵禁時(shí)間延長(zhǎng)至三更。宋真宗朝以后夜間營(yíng)業(yè)，不關(guān)坊門(mén)，警示坊門(mén)的街鼓之聲已不再敲響，“不聞街鼓之聲，金吾之職廢矣”?。北宋徽宗時(shí)期，隨著侵街建筑的合法化，夜市的范圍更加擴(kuò)大。從此，東京城內(nèi)普遍出現(xiàn)了“夜市”與“早市”，居民生活更加豐富了。

　　商品經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)市場(chǎng)大發(fā)展是宋朝夜間經(jīng)濟(jì)興盛的物質(zhì)保障

　　夜間經(jīng)濟(jì)通常是在物流發(fā)達(dá)、商品交易頻繁的條件下，才能既補(bǔ)充白晝經(jīng)營(yíng)之不足，又滿足對(duì)夜間消費(fèi)生活的持續(xù)需求，宋朝商品經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展為消費(fèi)市場(chǎng)提供了強(qiáng)有力的支持。

　　唐中葉以來(lái)，商品經(jīng)濟(jì)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，至宋代隨著政局的安定，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的發(fā)達(dá)和進(jìn)步，宋代商品經(jīng)濟(jì)進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的階段。珠、玉、犀、瑁、鹽、茶、酒等商品產(chǎn)銷較唐代有較大增長(zhǎng)，且多是長(zhǎng)途販運(yùn)的重要商品。隨著市場(chǎng)和長(zhǎng)途販運(yùn)的發(fā)展，各種產(chǎn)業(yè)日趨向地方集中。宋代商品的流通和交換已經(jīng)形成四個(gè)大的區(qū)域市場(chǎng)：江南區(qū)域市場(chǎng)、川峽諸路區(qū)域市場(chǎng)、華北區(qū)域市場(chǎng)和西北區(qū)域市場(chǎng)。四個(gè)市場(chǎng)除在本域互通有無(wú)之外，北宋時(shí)商品還多流向汴京。總之，鄉(xiāng)村向城市流向的產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了城市向鄉(xiāng)村流向的產(chǎn)品，即使是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最發(fā)達(dá)的地區(qū)亦不例外。

　　宋代的海外貿(mào)易發(fā)達(dá)。宋朝出口商品種類頗多，其中最有特色的則有瓷器、絲織品和銅錢(qián)三項(xiàng)。輸入宋朝的有象牙、犀角、熱帶植物、珍珠、玳瑁、棉花、水銀、螺鈿等。宋代海外貿(mào)易之盛況，以泉州的記載為例，“州南有海浩無(wú)涯，每歲造舟通異域”，“更夸蠻貨，皆象犀珠貝之珍”?。又如明州，“乃海道輻湊之地，故南則閩、廣……商舶往來(lái)，物貨豐衍”?。在廣州，由于大量舶貨的涌入，以至有“斛量珠璣若市米，擔(dān)束犀象如肩柴”之詩(shī)。

　　大的區(qū)域市場(chǎng)的形成和城鄉(xiāng)貿(mào)易、海外貿(mào)易的發(fā)達(dá)，促進(jìn)了全國(guó)性商品流通和社會(huì)分工的新發(fā)展，加上官僚遷轉(zhuǎn)赴任、軍隊(duì)輪守?fù)Q防、公文郵遞驛傳、士人赴考旅行等數(shù)量的增加，極大地刺激了陸路、內(nèi)河、海運(yùn)等交通運(yùn)輸業(yè)的大發(fā)展，這是以旅店、倉(cāng)儲(chǔ)、酒樓、茶肆為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的夜間經(jīng)濟(jì)興盛的又一重要原因。

　　大眾消費(fèi)的多樣化。在宋朝無(wú)論城市還是農(nóng)村，都把米、鹽、茶、油、酢、豉、菜、薪炭視為生活之必需品，宋以前亦然，但是除了必需品外，宋朝人也列入酒、姜、胡椒、羹、湯和砂糖等嗜好品，尤其是米、茶、胡椒，大致是宋代以后才普及的食品。所以大眾消費(fèi)內(nèi)容的豐富多彩，是從宋朝才開(kāi)始出現(xiàn)的。大眾消費(fèi)的普及，從流通過(guò)程譬如農(nóng)村市場(chǎng)交易的實(shí)例也能夠看得出來(lái)。當(dāng)時(shí)被征收商稅和不作為征收商稅的“民間日用之物”的村落市場(chǎng)交易品有米、麥、粟、雞、鴨及麻、楮、茶、薪、紙、扇、竹，等等。

　　在宋代以都城和州縣城為生活居地的權(quán)貴、士大夫、富民的奢侈消費(fèi)增大并很快地向庶民中間浸透，不論城市還是農(nóng)村，日常必需品都呈現(xiàn)擴(kuò)大和多樣化特征，清晰地表明物流的增加，從而大大提升了市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力。

　　宋朝施行的財(cái)經(jīng)政策是夜市興盛的直接原因

　　自唐中葉均田制瓦解，建立在均田制基礎(chǔ)上的府兵制也隨之失去了賴以存在的根基，因而從唐中葉開(kāi)始漸次實(shí)行募兵制，到了宋朝募兵制完全取代征兵制。由招募而來(lái)的國(guó)家常備軍數(shù)量從宋初的二十余萬(wàn)到北宋中期以后超過(guò)百萬(wàn)，養(yǎng)兵費(fèi)用常占國(guó)家財(cái)政支出的七八成，達(dá)四五千萬(wàn)貫之巨。為了增加財(cái)政收入，宋廷差不多是中國(guó)歷代王朝自始至終唯一一個(gè)對(duì)絕大多數(shù)重要商品施行專賣制度的政府。尤其是鹽、茶、酒、香料、醋、礬等大宗事關(guān)民生的商品專賣力度更大。宋朝的專賣制度有三個(gè)特點(diǎn)，一是經(jīng)營(yíng)方式自北宋中期以后主要采取官商結(jié)合。利用市場(chǎng)機(jī)制推行專賣，出現(xiàn)了類似于現(xiàn)今的招投標(biāo)制度即買(mǎi)撲制。鹽、酒、茶、醋都可以買(mǎi)撲，即由商賈、富豪承包買(mǎi)賣。二是以最大化攫取專賣利潤(rùn)為原則，采用賞格法、磨勘法等獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制鼓勵(lì)產(chǎn)銷。“今茶鹽酒稅監(jiān)當(dāng)之官，法已詳矣。登格者有賞，虧損者有罰。人非木石，誰(shuí)不自勵(lì)。”三是放開(kāi)零售批發(fā)市場(chǎng)，鼓勵(lì)多產(chǎn)多銷，譬如酒的專賣，“惟恐人不飲酒”?。因此酒樓“夜市尤盛”?。南宋建炎以后有俚語(yǔ)云：“欲得富，趕著行在(杭州)賣酒醋。”?其它專賣品也可以此類推。

　　在宋朝財(cái)經(jīng)政策引導(dǎo)下，社會(huì)的營(yíng)利思想有了很大改變，蔡襄說(shuō)：“凡人情莫不欲富，至于農(nóng)人、商賈、百工之家，莫不晝夜?fàn)I度，以求其利。”?司馬光也說(shuō)：“無(wú)問(wèn)市井田野之人，由中及外，自朝至暮，唯錢(qián)是求。”孫升更是形象地說(shuō)：“城郭之人日夜經(jīng)營(yíng)不息，流通財(cái)貨，以售百物，以養(yǎng)鄉(xiāng)村”南宋杭州的商業(yè)買(mǎi)賣“其夜市除大內(nèi)前外，諸處亦然……百色物件，與日間無(wú)異。其余坊巷市井，買(mǎi)賣關(guān)撲，酒樓歌館，直至四鼓后方靜”?！?/p>